Кексы на йогурте к чаю

Фото к рецепту: Кексы на йогурте к чаю
Домашняя60 мин.6Простой
17400

Ингредиенты

  • мука – 185 гр.
  • греческий йогурт – 250 гр.
  • пекарный порошок – 2 ч.л.
  • сахар – 5 ст.л.
  • яйца – 3 шт.
  • тертое яблоко – 3 ст.л.
  • курага – 100 гр.
  • ванильная эссенция – ½ ч.л.
  • лимонная эссенция – ¼ ч.л.
  • растопленное кокосовое масло – 30 гр. (его можно растопить на водяной бане)
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • лимонная цедра – 1 ч.л.
  • соль - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала, смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель теста и щепотку соли.

В отдельной миске смешаем жидкие ингредиенты: греческий йогурт, яйца, ванильную и лимонную эссенцию и 2 ст.л. лимонного сока.

Добавляем жидкую часть в сухую смесь и аккуратно перемешиваем все ингредиенты венчиком до образования однородной массы и до исчезновения всех комочков.

Отправим в эту ароматную массу тертое яблоко, лимонную цедру и кусочки кураги.

Венчиком хорошенько все еще раз аккуратно перемешаем.

Теперь нужно добавить кокосовое масло.

Добавляем растопленное кокосовое масло в нашу массу, перемешиваем, можем разлить готовое тесто по формочкам и отправить в духовку.

Для выпекания используем удобную силиконовую формочку.

Смазываем дно каждой ячейки тонким слоем растительного масла и заполняем тестом чуть больше половины, поскольку тесто еще поднимется в процессе выпекания.

Выпекаем кексы в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.

У меня духовка электрическая, чтобы кексы не пригорели наблюдаю за ними через стекло и как только они поднялись примерно спустя 15 минут держу их еще 2-3 минуты и выключаю духовку.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты