Домашние сосиски из куриного филе

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для рецепта куриных сосисок, представленного вами, необходимо определить содержание этих компонентов в каждом ингредиенте.

Давайте разберем свой состав:

1. Куриное филе (400 г):

   • Калории: ~ 239 ккал / 100 г → 956 ккал (для 400 г)
   • Белки: ~ 23 г / 100 г → 92 г (для 400 г)
   • Жиры: ~ 3 г / 100 г → 12 г (для 400 г)
   • Углеводы: 0 г

2. Соль (½ ч.л. без горки):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

3. Молоко (50 г, 2,5% жирности):

   • Калории: ~ 50 ккал / 100 г → 25 ккал (для 50 г)
   • Белки: ~ 3,2 г / 100 г → 1,6 г (для 50 г)
   • Жиры: ~ 2,5 г / 100 г → 1,25 г (для 50 г)
   • Углеводы: ~ 4,7 г / 100 г → 2,35 г (для 50 г)

4. Чеснок (1 зубчик, ~3 г):

   • Калории: ~ 150 ккал / 100 г → ~4,5 ккал (для 3 г)
   • Белки: ~ 6,4 г / 100 г → ~0,19 г (для 3 г)
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 33 г / 100 г → ~1 г (для 3 г)

5. Сахар (1/3 ч.л., ~5 г):

   • Калории: ~ 400 ккал / 100 г → 20 ккал (для 5 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 100 г / 100 г → 5 г (для 5 г)

6. Мускатный орех (¼ ч.л., ~1 г):

   • Калории: ~ 500 ккал / 100 г → 5 ккал (для 1 г)
   • Белки: ~ 6 г / 100 г → 0,06 г (для 1 г)
   • Жиры: ~ 36 г / 100 г → 0,36 г (для 1 г)
   • Углеводы: ~ 49 г / 100 г → 0,49 г (для 1 г)

7. Кориандр молотый (¼ ч.л., ~1 г):

   • Калории: ~ 300 ккал / 100 г → 3 ккал (для 1 г)
   • Белки: ~ 12 г / 100 г → 0,12 г (для 1 г)
   • Жиры: ~ 15 г / 100 г → 0,15 г (для 1 г)
   • Углеводы: ~ 55 г / 100 г → 0,55 г (для 1 г)

8. Горчица в зернах (½ ч.л., ~2 г):

   • Калории: ~ 100 ккал / 100 г → 2 ккал (для 2 г)
   • Белки: ~ 5 г / 100 г → 0,1 г (для 2 г)
   • Жиры: ~ 6 г / 100 г → 0,12 г (для 2 г)
   • Углеводы: ~ 5 г / 100 г → 0,1 г (для 2 г)

9. Крахмал (2 ч.л., ~8 г):

   • Калории: ~ 350 ккал / 100 г → 28 ккал (для 8 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 85 г / 100 г → 6,8 г (для 8 г)

Теперь сложим все данные.

Общая сумма для рецепта:

• Калории:

  • 956 + 0 + 25 + 4.5 + 20 + 5 + 3 + 2 + 28 = 1,043.5 ккал

• Белки:

  • 92 + 0 + 1.6 + 0.19 + 0 + 0.06 + 0.12 + 0.1 + 0 = 93.07 г

• Жиры:

  • 12 + 0 + 1.25 + 0 + 0.36 + 0.15 + 0.12 + 0 = 13.98 г

• Углеводы:

  • 0 + 0 + 2.35 + 1 + 5 + 0.49 + 0.55 + 0.1 + 6.8 = 16.29 г

Резюме КБЖУ для куриных сосисок:

• Калории: 1043.5 ккал
• Белки: 93.07 г
• Жиры: 13.98 г
• Углеводы: 16.29 г

Эти значения основаны на приближенных данных о содержании питательных веществ в ингредиентах и могут варьироваться в зависимости от специфики продуктов.