Ванильная панакота от шеф-повара
Ингредиенты
- сливки 35% жирности 400 мл.
- сахарный песок 150 гр.
- ваниль
- желатин 15 гр.
- 2 желтка
- апельсины
Пошаговый рецепт приготовления
В 350 мл. сливок, добавляем сахар и ваниль и доводим до кипения на медленном огне, помешивая...но не кипятим!!!
отдельно смешиваем желтки, оставшиеся 50 мл. сливок и приготовленный заранее желатин, полученную массу добавляем к сливкам и ставим на плиту. доводим до кипения, но не кипятим!!! ставим остужать при комнатной температуре на 15 мин. Нашу слегка остывшую жидкость взбиваем миксером на большой скорости и на холодной водяной бане, для придания в последствии воздушности. укладываем на дно формочек ягоды или кусомки фруктов и заливаем формочки. ставим в холодильник на 2-3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
ох, Наташенька...меня давно на сладкое тянет, а едят дети и гости! блин! 
И десерт вкусный и подано красиво!
спасибо, дорогие! я так давно собиралась...и наконец собралась, да ещё чудо с апельсинами совсем заинтриговала, что подумала пришел момент!
нет, просто если постараться, то всё получится. вы попробуйте, я вас уверяю! 
кто кому плохие оценки ставит, это вопрос!
очень красиво!
спасибочки!
АХ!АХ!!!!
Кудесница!
да, не нужно...ты в шляпке красавица!
Мням и мням и мням-ням-ням .Все съела и поставила свою5,но положение не изменилось ,мне жаль...
Молодчинка твердая 5+!
Выглядит вкусно и очень красиво 100
))
Сделала все по Вашему рецепту, достала с холодильника с таким аппатитом решили всей семьей попробовать, а дальше просто ШОК-такая горечь в конце послевкусья. Что это может быть? Пришлось все выкинуть, очень грустно стало.
Если вы готовили в апельсине, возможно не добро качественно очистили его, остались белые пленки, которые дали горечь. Больше нет вариантов. Очень жаль. Рецепт опробован много раз.
я поняла свою ошибку-положила пакетик 4 грамма чистого ванилина вот он и дал такую горечь
ясно, переборщили! Бывает....жаль конечно.
