Заливная рыба с яблочным соком

Самое долгое в этом блюде, это правильно разморозить рыбу.

Больше всего времени у нас займет подготовка рыбы.

Необходимо будет снять филе с рыбы.

Важный лайфхак: нужно отделить филе от хвостовой части, сделать надрез, чтобы добраться до кожи.

Вот что у нас получилось!

Со вторым филе делаем то же самое.

Нарезаем филе кусочками (главное не мельчить!)

Далее самая легкая часть: нам пригодится ступка, измельчаем в ней специи.

Далее займемся маринадом: высыпаем специи в тарелку, добавляем 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 200 мл. яблочного сока.

Необходимо добиться полного растворения соли и сахара.

Далее укладываем нашу рыбу в маринад.

Оставляем на 15 мин.

Выкладываем рыбу на бумажное полотенце.

Промакиваем её, накрывая бумажной салфеткой

Готово!

Если вы собираетесь оставить рыбу в тарелке на некоторое время, лучше закрыть ее пищевой пленкой чтобы она не заветрилась!

Подавайте вместе со сливочным маслом!