Маринованные колбаски по-чешски

Конечно, я рассчитлю примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного рецепта. Для этого возьмем средние значения по продуктам.

Ингредиенты:- Шпикачки (1 кг) — предположительно свиная или говяжья оболочка + мясо
- Средние данные:
- Калории: 300 ккал на 100 г
- Белки: 15 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 2 г

• Лук репчатый (1 кг)

  • Калории: 40 ккал на 100 г
    
  • Белки: 1.2 г
    
  • Жиры: 0.1 г
    
  • Углеводы: 9 г
    

• Уксус (7-9%) (1 ст. = 15 мл)

  • Калории: около 2 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

• Вода (1.5 ст. ≈ 225 мл) — не содержит калорий и БЖУ

• Соль (2 ст.л.) — не содержит калорий и БЖУ

• Черный молотый перец (1/4 ч.л.) — незначительно по БЖУ, можно считать пряностью

• Сахар (5 г)

  • Калории: 4 ккал на г
    
  • Итог: 20 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 5 г
    

• Растительное масло (1 ст.л. = около 15 г)

  • Калории: примерно 120 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 14 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

• Лавровый лист (3 шт.) — минимальный вклад, можно считать пряностью без значимых калорий

Общий расчет:

Шпикачки:
- Калории: 3000 ккал
- Белки: 150 г
- Жиры: 250 г
- Углеводы: 20 г

Лук:
- Калории: 40 * 10 = 400 ккал
- Белки: 1.2 * 10 = 12 г
- Жиры: 0.1 * 10 = 1 г
- Углеводы: 9 * 10 = 90 г

Сахар: 20 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 5 г углеводов

Масло: 120 ккал, 0 г белков, 14 г жиров, 0 г углеводов

Итоговая сумма:

• Калории: 3000 + 400 + 20 + 120 = 3540 ккал
• Белки: 150 + 12 + 0 + 0 = 162 г
• Жиры: 250 + 1 + 14 = 265 г
• Углеводы: 20 + 90 + 5 + 0 = 115 г

Это — общие показатели на весь 1 кг готового продукта.

Если эти продукты планируется разделить, например, на 10 порций, то на порцию будет примерно:

На одну порцию (из 10):
- Калории: 354 ккал
- Белки: 16,2 г
- Жиры: 26,5 г
- Углеводы: 11,5 г

Если нужно, я могу рассчитать более точные показатели для другого количества порций или с учетом более точных данных по продуктам.