Салатное ассорти на новый год

Для первого салата я взяла копченую курицу, но можно заменить и ветчиной, и карбонатом, и куриной грудкой.

Нарезать курицу на кубики.

Свежий огурец, не счищая кожуры тоже нарезать на кубики. Так он даст меньше жидкости.

Яйца отварить, очистить и нарезать на кубики.

Натереть сыр на крупной терке.

И последний штрих – нарезать мелко петрушку.

Советую в этом салате зелень не заменять на другую.

Из перепелиных яиц в конце сделаем украшение в виде мышек.

Ингредиенты для салата готовы, заправим его, когда сделаем последний 3-ий салат.

Готовим 2-ой салат с копченой курицей и картофелем пай.

Для облегчения себя от предновогодней суеты и готовки для этого салата я беру тоже копченую курочку.

Нарезать ее не крупными кубиками.

Выложить на тарелку.

Отварные яйца нарезать так же как курицу.

Маринованные огурцы будут в этом салате прекрасным дополнение.

Нарезать на мелкие кубики. И отправить к остальным ингредиентам.

Смешивать салат я буду в конце.

Последним штрихом натереть сырой картофель на терке для корейской моркови.

Если нет такой терки, то придется порезать картофель в ручную на соломку.

Промыть водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Отжать картофель от жидкости.

Налить в сотейник или небольшую по диаметру сковородку растительное масло.

Хорошо его прогреть.

Выложить сюда подготовленный картофель. Обжаривать до готовности.

Ориентируйтесь на цвет картофеля, он должен стать золотистого цвета.

У меня заняло примерно 7 минут.

Готовую картошку выложить на бумажное полотенце, для избавления от лишнего жира.

Присолить щепоткой соли.

Если салату придётся постоять, то рекомендую картофель пока не добавлять, иначе он станет мягким и потеряет всей своей прелести.

Готовим 3-ий пикантный салат.

Копченую курицу постараться нарезать на тонкую соломку.

Выложить в глубокую чашу.

Сыр натереть на крупной терке, часть выложить к курице, а часть оставить для украшения.

Отварные яйца порезать так же на соломку.

Отправить к остальным ингредиентам.

Слить лишнюю жидкость с корейской моркови и добавить в чашу.

Добавить ложку майонеза, без фанатизма.

Тщательно перемешать.

Теперь попробуйте салат на вкус, если нужно, то добавьте соль и черный перец.

Ингредиенты для первого салата, а именно: копченую курицу, огурец, куриные яйца и сыр переложить в глубокую чашу.

Добавить щепотку соли и черный перец по вкусу и размешать с 1-2 ст.л. майонеза.

Понимаю, что многие не едят майонез, я в принципе тоже редко употребляю, но иногда можно себя « побаловать» такими блюдами.

Смешать ингредиенты для 2-го салата.

Добавить 1-2 ст.л. майонеза.

Подготовить большую плоскую тарелку.

Разделить визуально ее на 3 части.

Выложить сверху с одного края 1-ый салат.

Так же проделать все со вторым салатом и с третьим.

Разровнять.

Поверх первого салата присыпать петрушку.

Второй салат присыпать жареной картошкой пай. 3-ий салат присыпать оставшимся натертым сыром.

Из отварных перепелиных яиц сделать мышек.

Глазки и носик из гвоздики, ушки из сыра.

Такую прелесть добавим в виде украшения сверху на петрушку и на салат с корейской морковью.

Экспериментируйте, пробуйте, готовьте в удовольствие.

Выбирайте себе салат по вкусу и радуйте себя и близких новыми блюдами.

Будем рады вашим отзывам и комментариям.

С наступающими вас праздниками. Приятного аппетита!