Бисквитный рулет "Берёзка"

Фото к рецепту: Бисквитный рулет  Берёзка

Ингредиенты

  • Для теста: 4 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 1 п. ван. сахара
  • соль (на кончике ножа)
  • 75 гр. муки
  • 75 гр. крахмала
  • Для начинки: 400 гр. сливок
  • 3 ст.л. сахара
  • цедра 1 лимона
  • 3 ст.л. мака
  • Для украшения: кокосовая стр.
  • шоколад

Способ приготовления

Предварительно нагреть духовку до температуры 220 градусов. Выложить противень бумагой для выпекания. У яиц отделить желтки от белков.

При помощи миксера взбить белки в крутую пену, добавив соль и половину сахара.

Желтки смешать с оставшимся сахаром и ван. сахаром. Взбить миксером. Добавить к желткам просеянные через сито муку и крахмал и постепенно, при постоянном помешивании, добавить взбитые белки.

Полученное тесто равномерно распределить по противню и выпекать в духовке приблизительно 10 мин. до золотисто-коричневого цвета. Готовый бисквит аккуратненько опрокинуть на посыпанную сахаром бумагу для выпекания. Чтобы не испортить внешний вид бисквита, бумагу, на которой выпекался бисквит, слегка смочить холодной водой, а затем очень осторожно отделить.

Пока бисквит выпекается, я взбиваю сливки с сахаром,маком и цедрой лимона.

Быстренько, чтобы бисквит свернулся, намазываем его взбитыми сливками и сворачиваем в рулет. Верх тоже намазываем сливками и обваливаем в кокосовой стр. и украшаем расплавленным на водяной бане шоколадом.


5.04.5768320995793771.032
natsm

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
07.12.2007 12:55

красивая "березка" :) 5!

5+,забераю :)

07.12.2007 13:06

красивая ! аппетитная!5

07.12.2007 13:33

Симпатичный рулетик ;)

Вкуснятина! 5++++

Очень красиво.

08.12.2007 01:49

Пока бисквит отделяете от бумаги, он чуть и так остынет, а если Вы его совсем охладите, он не свернётся! А сливки у меня никогда не вытекали!

08.12.2007 13:16

очень вкусно! когда выпекала такие. теперь уже давненько не занималась тортами. Наверно надо вспомнить былые времена!

10.12.2007 11:45

Как оригинально! 5!

15.02.2008 00:56

Чудесный рулетик получилaсь! 5

прелесть!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...