Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пельмени с необычной начинкой

Пельмени с необычной начинкой: рыбный фарш, лук и специи. Для теста: мука, яйца, вода и масло. Попробуйте оригинальное блюдо с насыщенным вкусом!

Продукты

для теста:
вода - 325 мл.
яйцо куриное - 3 шт.
мука - 830-850 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
фарш рыбный - 1 кг.
сало (по желанию) - 140 г
лук репчатый - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
перец черный

Пошаговые фото

7 шт.

1. Муку желательно просеять. Рыба треска. Сало по желанию. Вода комнатной температуры.

2. Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:) Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто. Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.

3. Рыбу и сало перекрутила на мясорубке. Лук мелко нарезала. Солю и перчу по вкусу. Все хорошо перемешала и начинка готова.

4. Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:) Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.

5. Я их буду замораживать, так что отправлять в мороз буду на тарелках хорошо припыленных мукой.

6. В итоге получилась вот такая куча вкусноты. Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки. Есть не переесть:)

7. Отвариваю обычно в присоленной воде с лавровым листочком и маленькой луковицей. Получается очень сочно, вкусно и необычно!!! Надеюсь рецепт вам понравился!!! Спасибо за внимание!! Приятного аппетита!!!