Картофельная запеканка с куриным фаршем запеченная в духовке

В разогретую сковороду с растительным маслом отправляем мелко нарезанный лук.

Готовим до золотистого цвета.

Далее к луку отправляем натертую на средней терке морковь.

Готовим 2-3 минуты.

Отправляем фарш и перемешиваем, разбивая лопаткой на маленькие кусочки.

Солим/перчим по вкусу.

Готовим 15 минут.

Плиту выключаем и фарш убираем остывать.

Картофель моем и чистим.

Потом натираем на крупной терке.

Солим/перчим по вкусу.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем в форму половину натертого картофеля.

С вверху выкладываем весь фарш с луком и морковью и разравниваем.

Добавляем к оставшемуся картофелю натертый сыр и хорошо перемешиваем и выкладываем последний слой картофеля с сыром.

Готовим заливку:

В глубокую миску выкладываем сметану, майонез, яйца и тщательно перемешиваем.

Добавляем мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок.

Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Равномерным слоем выливаем заливку на запеканку.

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем запеканку на 50-60 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!