Мясной хлеб #бельгия

Ингредиенты

фарш - 900 гр.
яйца - 2 шт.
сухари панировочные - 100 гр.
чеснок - 3 зубчика
сливки - 50 мл.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка

приправа для фарша - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
начинка:
корейская морковь - 100 гр.
сыр - 120 гр.
клюква - 0.5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В фарш добавить панировочные сухари, яйца, измельчённый чеснок, соль, перец, приправу, перемешать.

Влить в фарш сливки, перемешать до однородности.

2. Прямоугольную форму застелить фольгой, смазать половиной растительного масла.

Выложить в форму половину фарша, сделать пальцами небольшое углубление.

3. Морковь по-корейски отжать от маринада, выложить в углубление на фарш.

4. Сыр натереть на крупной терке. На морковь выложить 1/3 сыра.

5. На сыр положить клюкву.

6. Посыпать 1/3 сыра.

7. Выложить оставшийся фарш в форму, слегка прижимая.

Поставить форму с мясным хлебом в духовку, разогретую до 180 ° С, на 45 — 50 минут.

Перед окончанием приготовления достать форму и посыпать верх оставшимся сыром.

Поставить в духовку еще на 5 минут.

8. Готовое блюдо достать из духовки и переложить на блюдо.

9. Мясной хлеб разрезать на порции и подавать в горячем или холодном виде с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мясной хлеб - национальное блюдо Бельгии и Германии. Готовится быстро и просто, получается очень вкусным. На английском название звучит как "meatloaf", где meat - мясо, loaf - прямоугольная форма буханки хлеба. Мясной фарш используют одного вида или смешанный. В мясной фарш обычно добавляется замоченный в сливках или молоке хлеб, или панировочные сухари. Также кладутся яйца и различные специи и приправы. Чтобы разнообразить блюдо, в него добавляют овощи, грибы, крупы, бобовые, зелень и т. д. Мясной хлеб можно подать на обед, ужин или праздничный стол в качестве горячего. Также блюдо можно использовать в холодном виде как закуску и для приготовления бутербродов.