Открытый пирог с подберёзовиками#россия

Ингредиенты

тесто:
мука пшеничная - 150 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 60 мл.
вода кипяток - 60 мл.
соль - 0,25 ч.л.
начинка:

подберёзовики отварные - 1 ст.
масло подсолнечное - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное вкрутую - 1 шт.
соль - 0,25 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень быстрый и сытный открытый пирог с подберёзовиками и луком. (См. пошаговое фото)

Пошаговые фото рецепта

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 1

1. В пирог я возьму подберёзовики замороженные. Разморожу их и отварю в подсоленной воде совсем быстро минут 15. Грибы можно отварить заранее.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 2

2. Пока грибы варятся и вместе с ними яйцо вкрутую (конечно в другой посуде), я буду делать простое и быстрое тесто. Просеиваем муку в глубокую посуду, где затем будем замешивать тесто.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 3

3. Масло подсолнечное соединяем с водой, почти кипятком. Делаем в муке углубление и выливаем масляную смесь. Силиконовой лопаткой замешиваем тесто. Добавляем соль.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 4

4. Как только тето лопаткой замесится, начинаем работать руками. Тесто в работе отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем тесто в шар и оставляем отдохнуть на время приготовления начинки. Это быстро.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 5

5. В разогретое масло кладём раздавленный зубчик чеснока, плоской стороной ножа. Через минуту чеснок убираем , он отдал свой аромат маслу и выкладываем лук, порезанный мелко. Лук золотим. Далее выкладываем отваренные порезанные грибы. Обжариваем немного до полного выпаривания жидкости.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 6

6. Шар расплющиваем и делаем из него круг D~22, 24 см, толщиной-0,5, 0,7 см.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 7

7. Круг из теста раскатываем скалкой.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 8

8. Начинка у нас готова. Рубим яйцо крутое и отправляем в начинку. Всё перемешиваем. Пробуем на соль и если что, то досаливаем по вкусу.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 9

9.Круг из теста кладём или в форму, как я это сделала (она у меня антипригарная) или на противень. Укладываем начинку в центр, оставляя края примерно 5 см.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 10

10. Подбираем края красиво.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 11

11. Ставим в духовку на 20 минут, выставив температуру 190 С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Открытый пирог с подберёзовиками#россия: шаг 12

12. Пирог открытый готов. Очень ароматный и красивый.

Дополнительная информация

Это очень простой в приготовлении и быстрый по времени открытый пирог с лесными грибами. Пирог можно приготовить из любых лесных грибов. Если нет лесных, то можно в магазине купить вешенки, опята или шампиньоны. Будет тоже очень вкусно!