Яркий апельсиновый кекс

Ингредиенты

мука – 200 гр.
сахар – 120 гр
сливочное масло – 100 гр
яйцо – 3 шт
апельсин – 1 шт
разрыхлитель – 10 гр

ванильный сахар – 8 гр
соль – щепотка
для глазури:
сахарная пудра – 30 гр
сок апельсина – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яйца с солью и ванильным сахаром взбить до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар;

2. Во взбитую яичную массу в несколько этапов добавить растопленное сливочное масло, цедру и сок одного апельсина, просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать венчиком до однородного состояния;

3. В форму с высокими бортиками, выстеленную пергаментной бумагой или смазанную сливочным маслом выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, готовность можно проверить зубочисткой;

4. Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и полить сверху готовый остывший кекс;

5. Ароматный апельсиновый кекс готов.

Приятного чаепития!