Яблочные облака

Яблоки разрезать напополам,очистить от середины,запечь при 200С 15-20 минут.

Горячие яблоки размолоть блендером в пюре, при желании можно пропустить через сито,если хотите удалить остатки кожуры.

Добавить в пюре желатин и дать постоять 5-7 минут, добавить сахар (можно без) и прогреть на плите не доводя до кипения. Смесь охладить до тёплого и взбить миксером в течение 5-7 минут до увеличения в объёме и побеления,вылить смесь в форму,застеленную плёнкой и смазанную растительным маслом,размером 20х20см,охладить 2 часа в холодильнике.

Разрезать на квадраты и при желании обвалять в сахарной пудре.