Десерт яблочное облако
Попробуйте десерт «яблочное облако» с кислых яблок, сахара, яиц, желатина и воды. Идеальное сладкое завершение любого блюда!
Продукты
- 500 г кислых яблок
- 15 г сахара
- 2 яйца
- 7 г желатина
- 75 мл воды
Пошаговый способ приготовления
1. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
2. Яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Выложите яблоки на противень, накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекайте до готовности.
3. Дождитесь, пока яблоки остынут, снимите шкурку. Мякоть перебейте погружным блендером до однородности.
4. Желатин нагрейте до растворения на водяной бане или в микроволновке. Не доводите до кипения!
5. Добавьте сахар в яблочное пюре и взбейте до растворения сахара.
6. Отделите желтки от белков. Белки добавьте в яблочную массу и взбивайте до тех пор, пока она не увеличиться в 2-3 раза.
7. Тонкой струйкой влейте желатин и взбивайте еще 7-10 мин.
8. Перелейте массу в формочки и поставьте в холодильник до застывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
147 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2437
Понравилось: 147
Автор: Priprava Club
Создан: 27 декабря 2018, 19:20
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти