Квашеная капуста с клюквой
Квашеная капуста с клюквой, морковью и крупной каменной солью — вкусное и полезное блюдо! Откройте для себя идеальный рецепт белокочанной капусты!
Пошаговый способ приготовления
Разделить кочаны на части, удалить кочерыжки и тонко нашинковать.
Натереть очищенную морковь на терке для корейской моркови.
Поместить овощи в емкость, добавить крупную соль и как следует перемешать руками.
Капуста должна дать сок.
Переложить овощи в другую посуду, для закваски, добавив клюкву.
Накрыть емкость салфеткой, поместив на нее тарелку.
Сверху установить груз.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
Через 3 суток капуста должна дать сок и выделить пену.
Необходимо проткнуть ее в нескольких местах и оставить кваситься еще на сутки.
Готовую капусту разложить по чистым стеклянным банкам.
Хранить в холодильнике.
Сохраняй и поделись с друзьями
337 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 36
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2598
Понравилось: 337
Автор: Svetlana2018
Создан: 15 октября 2019, 12:40
Видео рецепт
Дополнительная информация
Простой рецепт квашеной капусты. Клюква придает ей особую пикантность. Перед подачей добавить нарезанный лук и растительное масло. Вкусно и очень полезно.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти