Домашний сыр из трех ингредиентов по рецепту Другая Кухня
Приготовьте вкусный домашний сыр из трех ингредиентов: молоко, сок лимона и соль. Обсыпьте зеленью укропа и грецким орехом для изысканного вкуса!
Продукты
- молоко (домашнее, фермерское, непастеризованное) 6 л.
- сок лимона 1,5 шт.
- соль 3 ч.л.
- обсыпка:
- зелень укропа
- грецкий орех 30-50 г
Пошаговый способ приготовления
Продолжаем готовить домашние сыры.
Сегодня классный рецепт из трех ингредиентов, без заморочек.
Не надо ни закваску, ни ферменты.
Плотный, вкусный и отличный выход по массе!
Молоко покупаем фермерское, у нас стоит 40 рублей за литр.
Для домашних сыров отлично подходит.
Молоко на медленном огне прогреваем и доводим до кипения, после чего выливаем лимонный сок.
Постоянно помешиваем и ждем пока молоко свернется, по времени на это уходит минут 5-7.
Перекладываем полученную массу в форму для сыра, застеленную нетканкой.
Просолим сверху и убираем под небольшой гнет на 30 минут.
Через пол часа сыр переворачиваем, просаливаем с другой стороны и также в форме оставляем еще на 30 минут.
Головку сыра делим пополам и одну половину обваливаем в смеси укропа и орехов.
Красиво и вкусно получается.
Из 6 литров молока у нас получается 870 гр. сыра, мне кажется хороший выход.
По вкусу сыр напоминает брынзу.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
308 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6224
Понравилось: 308
Автор: Другая Кухня
Создан: 14 октября 2019, 09:47
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти