Пирог со сливами из пудингового теста

Ингредиенты

мука - 230 г
сметана 20% - 200 мл.
масло сливочное - 120 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г

пудинг "ванильный" - 1 пачка или 2 ст.л. любого крахмала
разрыхлитель - 15 г
ванилин
сливы - 400 г

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо смешиваю со сметаной, добавляю сахар, ванилин и мягкое сливочное масло еще раз хорошо все размешиваю.

Добавляю сухой пудинг и вновь хорошо размешиваю.

В муку всыпаю разрыхлитель и просеиваю муку с разрыхлителем в жидкую массу, замешиваю тесто.

Тесто должно получиться довольно густым, но не забитым мукой.

Форму смазываю сливочным маслом, обсыпаю манной крупой и выкладываю тесто в форму, сверху выкладываю нарезанные дольками сливы, присыпаю сахаром и отправляю в разогретую до 180 духовку на 40 - 45 мин.

Затем даю пирогу остыть и вынимаю из формы, сверху присыпаю сахарной пудрой.

Тесто воздушное, очень легкое, мягкое и невесомое с легкой кислинкой слив!