Галета с яблоками и грецкими орехами
Попробуйте нашу галету с яблоками и грецкими орехами! Сочные кисло-сладкие сорта, мука, сахар и ароматный ваниль заставят вас влюбиться в этот десерт.
Продукты
- яблоко – 350 г (3-4 шт. ) (желательно сочные кисло-сладкие сорта)
- мука – 200 г
- сахар – 4 ст.л.
- сливочное масло – 100+10 г
- вода холодная – 4 ст.л.
- ванильный сахар (по желанию) – 8 г
- сок лимона– 2 ст.л.
- соль – щепотка
- грецкие орехи – 70 г
Пошаговый способ приготовления
1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, сахар (2 ст.л.), ванильный сахар, холодное сливочное масло (100 гр.) и растереть все в мелкую крошку при помощи вилки (или порубить ножом);
2. Постепенно (по 2 ст.л.) добавить холодную воду, тщательно перемешивая вилкой.
Затем быстро собрать тесто в шар руками, чтобы масло не начало таять.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 мин;
3. Приготовить ореховую начинку: грецкие орехи обсушить в духовке при 180°С примерно 15 мин, затем измельчить их в блендере, добавить сахар (1 ст.л.), растопленное сливочное масло (1-2 ст.л.) и перемешать;
4. Яблоки помыть (при желании почистить), вырезать сердцевину, нарезать тонкими дольками, переложить в глубокую миску, добавить сок лимона, сахар (1 ст.л.) и перемешать;
5. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм., при желании обрезать неровные края;
6. Перенести тесто на пергаментную бумагу, выложить ореховую начинку, затем яблоки, оставляя нетронутыми края (3-4 см).
Завернуть края галеты на яблоки, формируя небольшие складки;
7. Переложить галету в форму, выпекать при 180°С примерно 35-40 мин. до румяной корочки;
8. Готовую галету остудить, украсить при желании сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
134 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6908
Понравилось: 134
Автор: Наталия Фалкон
Создан: 28 сентября 2019, 18:40
Видео рецепт
Дополнительная информация
Галета с яблоками - это просто нереально вкусная выпечка французской кухни. Тесто используется рубленое песочное, после выпечки оно очень вкусное, хрустящее и рассыпчатое, а начинка сочная и ароматная. Начинку можно делать с разными фруктами и ягодами, я предлагаю приготовить галету с яблоками и грецкими орехами.
Комментарии
04 декабря 2020, 16:59
Отлично! Вкусно очнеь, а чтобы без пергаментов и мучений, можно как я в редмонтовском мультипекаре запечь, результат вкуснейший))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти