Запеканка из кабачков и помидоров под сыром

• кабачки - 300 гр.
• лук репчатый 2 шт. (небольшие)
• помидоры- 4 шт. (небольшие)
• морковь - 1 шт.
• сыр - 50 гр.
• яйцо куриное - 2 шт.
• молоко - 100 мл.
• соль
• паприка

1. Кабачок почистить, удалить семена

2. Порезать кабачок кубиками,лук полукольцами,морковь, помидор.

3. Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор.

Посолить, добавить паприку и поставить в духовку на 15 минут при 200 гр.

4. Пока овощи в духовке можно заняться соусом.

Для это необходимо слегка взбить яйца, добавить молоко, соль.

5. Когда овощи зарумянятся,залить соусом, посыпать сверху тертым сыром и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!