Ленивые чебуреки из лаваша от FooDee

1. Возьмите тонкий мягкий и эластичный лаваш.

Он не должен быть ломким, а также на нем не должно быть повреждений, иначе сок будет вытекать при обжаривании, и будет очень много брызг.

Вырежете при помощи блюдца 6-8 лепешек диаметром около 20 см.

2. Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте холодную воду, чтобы фарш был сочным.

3. Вилкой взбейте белок и хорошо намажьте белком края круглой лепешки, благодаря белку они склеятся, и сок не будет вытекать наружу.

Выложите тонкий слой фарша на одну сторону лепешки не доходя 1,5-2 см до края.

Накройте второй частью лепешки.

Тщательно слепите края, но при этом не порвите лаваш.

4. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны на большом количестве растительного масла.

Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.