Шашлык, маринованный с помидорами, чесноком и аджикой

Подготовить ингредиенты для шашлыка, помидоры помыть, чеснок почистить.

Лучше взять помидоры со своего огорода, у них и вкус и аромат есть.

Для маринада сочные помидоры мелко нарезать или измельчить блендером.

Чеснок почистить и измельчить.

Для пикантности и остроты советую добавить аджику.

Я беру магазинную, у неё какой-то особый вкус.

Томатное пюре соединить с чесноком и аджикой, немного посолить.

Помните, что аджика уже достаточно соленая!

Мясо нарезать на крупные кусочки.

Залить свинину приготовленным томатным маринадом.

Оставить мариноваться на 5-8 часов, мы обычно оставляем на ночь.

На следующий день разжечь мангал и, когда сформируются седые угли, пожарить на них шашлыки.

Приятного аппетита!