Брауни 3 слоя

Погрузитесь в вкус брауни 3 слоя! Нежное тесто из масла, темного шоколада и яиц, нуга с сгущенкой и шоколадный слой — идеальное лакомство!

Ингредиенты

брауни:
55 г масла
40 г темного шоколада
1 яйцо
40 г муки
1/4 ч.л. соды
нуга:
40 г масла
80 г сгущенного молока
50 г сахарной пудры
100 г маршмеллоу
40 г масла
шоколадный слой:
50 мл. молока
30 г масла
165 г темного шоколада

Пищевая ценность

Калории: 3220.0 ккал**

Белки: 32.4 г**

Жиры: 217.9 г**

Углеводы: 274.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

БРАУНИ:

Растопите масло с шоколадом в микроволновке.

Каждые 30 секунд доставайте и перемешивайте, чтобы тепло распределялось равномерно.

Дайте массе остыть до комнатной температуры.

Добавляем яйцо, муку и соды.

Перемешиваем до однородности.

Я использую форму 16 см в диаметре, хорошо смажьте ее маслом.

При 180 С 15-20 минут.

На готовность проверяем с помощью зубочистки - она должна быть сухой.

НУГА:

Даем маслу полностью растопиться.

Добавляем сгущенное молоко и всыпаем сахарную пудру.

Перемешиваем до однородности.

Даем массе закипеть и снижаем на огонь чуть ниже чем средний.

Масса будет пузыриться и на этом моменте мы перестаем ее помешивать.

Даем массе постоять в таком состоянии минут 10.

Тем временем кладем в тарелочку с маршмеллоу масло и отправляем ее в микроволновку.

Каждые 30 секунд достаем и перемешиваем.

Масса должна получиться однородной.

Перемешиваем вместе две массы.

Кладем на остывший слой брауни и убираем в холодильник на 1 час.

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ:

Нарезаем темный шоколад на мелкие кусочки.

В сотейник отправляем масло и сливки.

Даем маслу расплавиться.

Добавляем нарезанный шоколад.

Даем ему посидеть там минутки 2, чтобы он принял температуру молока и масла.

Перемешиваем до однородности.

Выкладываем третьим слоем.

Разравниваем.

Убираем в холодильник на 1 час.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:180 мин.
Порций в рецепте:15
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:3803
Понравилось:2
Автор:yummy adventures
Создан:10 августа 2019, 09:15
Каталоги:Десерты Торты

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для представленных ингредиентов, начнем с подсчета их пищевой ценности. Приведем информацию о калориях, белках, жирах и углеводах для каждого ингредиента.

1. Брауни

Масло (55 г):
- Калории: 405
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
Темный шоколад (40 г):
- Калории: 220
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 26 г
Яйцо (1 шт., около 60 г):
- Калории: 90
- Белки: 6.5 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0 г
Мука (40 г):
- Калории: 145
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 30 г
Сода (1/4 ч.л.): незначительное количество КБЖУ

Итого для брауни:- Калории: 405 + 220 + 90 + 145 = 860 ккал- Белки: 0 + 2.5 + 6.5 + 4 = 13 г- Жиры: 45 + 14 + 7 + 0.5 = 66.5 г- Углеводы: 0 + 26 + 0 + 30 = 56 г

2. Нуга

Масло (40 г):
- Калории: 288
- Белки: 0 g
- Жиры: 32 g
- Углеводы: 0 g
Сгущенное молоко (80 г):
- Калории: 146
- Белки: 6.4 g
- Жиры: 7.4 g
- Углеводы: 24 g
Сахарная пудра (50 г):
- Калории: 200
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 50 g
Маршмеллоу (100 г):
- Калории: 300
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 75 g
Масло (40 г): (добавим еще раз)
- Калории: 288
- Белки: 0 g
- Жиры: 32 g
- Углеводы: 0 g

Итого для нуги:- Калории: 288 + 146 + 200 + 300 + 288 = 1222 ккал- Белки: 0 + 6.4 + 0 + 0 + 0 = 6.4 г- Жиры: 32 + 7.4 + 0 + 0 + 32 = 71.4 г- Углеводы: 0 + 24 + 50 + 75 + 0 = 149 г

3. Шоколадный слой

Молоко (50 мл):
- Калории: 42
- Белки: 3 g
- Жиры: 1 g
- Углеводы: 5 g
Масло (30 г):
- Калории: 216
- Белки: 0 g
- Жиры: 24 g
- Углеводы: 0 g
Темный шоколад (165 г):
- Калории: 880
- Белки: 10 g
- Жиры: 54 g
- Углеводы: 64 g

Итого для шоколадного слоя:- Калории: 42 + 216 + 880 = 1138 ккал- Белки: 3 + 0 + 10 = 13 г- Жиры: 1 + 24 + 54 = 79 г- Углеводы: 5 + 0 + 64 = 69 г

Общий итог

Теперь обобщим результаты по всем трём частям.

Общие значения:- Калории: 860 (брауни) + 1222 (нуга) + 1138 (шоколадный слой) = 3220 ккал- Белки: 13 (брауни) + 6.4 (нуга) + 13 (шоколадный слой) = 32.4 г- Жиры: 66.5 (брауни) + 71.4 (нуга) + 79 (шоколадный слой) = 217.9 г- Углеводы: 56 (брауни) + 149 (нуга) + 69 (шоколадный слой) = 274 г

Итоговое КБЖУ:- Калории: 3220 ккал- Белки: 32.4 г- Жиры: 217.9 г- Углеводы: 274 г

Если вам нужно что-то ещё, просто дайте знать!

Смотреть полностью...