Оладьи с кабачком, фаршем и картошкой

У меня сегодня фарш из индейки, а вы берите свой любимый.

Кабачок натрем на мелкой терке, слегка присолим и дадим постоять несколько минут.

Пусть выделит сок.

За это время обжариваем лук порезанный кубиком, а картофель натираем тоже на мелкой терке.

Добавляем яйца, зелень, измельченный чеснок.

Сюда же отжатый кабачок, фарш, мука и еще немного соли.

Все хорошо перемешиваем.

На растительном масле (немного) обжариваем небольшие оладушки.

Оладьи жарим с обеих сторон на медленном огне, что бы фарш успел приготовиться.

Что бы все оладьи были горячими при подаче на стол, можно минут на 10 отправить все в духовку.

Очень вкусно получается, оладьи пышные, сочные.