Печенье рассыпчатое с фруктами /абрикосами/

Холодное масло нарезать кубиками, сложить в чашу блендера, добавить соль, ванильный сахар, сахар (берите на свой вкус), и большую часть муки.

Превратить всё в крошку.

Добавить яйцо, сметану и соду, ещё раз размешать блендером.

В конце добавить муку до получения нужной консистенции.

Выложить тесто на стол, отделить небольшой кусочек, скатать колбаску, слегка её приплюснуть.

При помощи ложки сделать в ней желобок.

Выложить в него половинки кураги, освобождённой от косточек или любых других фруктов или ягод.

Сверху посыпать сахаром.

Можно также из маленьких кусочков теста скатывать шарики, делать в них углубления, класть фрукты и посыпать сверху сахаром.

Переложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовое печенье остудить на решётке, полоски нарезать кусочками.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.