Абрикосовый пирог с меренгой
Рецепт абрикосового пирога с меренгой: тесто из желтков, сахара, сметаны и масла, меренга из белков и сахара. Идеальный десерт для любителей сладкого!
Продукты
- тесто:
- желток - 2
- сахар - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- маргарин или сливочное масло - 200 г
- сода - 0.5 ч.л.
- уксус или лимонный сок - 0.5 ч.л.
- мука просеянная - 3 ст.
- меренга:
- белок - 2
- сахар - 0.5 ст.
Пошаговый способ приготовления
Наивкуснейший песочный пирог с начинкой из сочных абрикос и белоснежной меренгой. Изысканная выпечка, которую легко приготовить дома.
Для теста растерла желтки с сахаром, добавила сметану, все хорошо смешала. Затем влила заранее растопленный маргарин и добавила соду гашеную уксусом.
Чтобы тесто было мягким, муку добавляла постепенно. Оно получается довольно жирным, поэтому форму не смазывала, а просто разровняла по дну.
Затем абрикосы положила на сырое тесто и присыпала по вкусу сахаром.
Для меренги взбила белки с сахаром, пока не получилась плотная масса.
На абрикосы выложила меренгу и поставила пирог в духовку, разогретую до 180°. Выпекала до готовности коржа, но при этом следила за белками, чтобы они не подгорели.
Пирог получается очень нежным, и разрезать его нужно холодным. В нашей семье обычно никто не дожидается остывания, от этого страдает его внешний вид, но на вкус это, ни как не влияет.
Всего за полчаса получается очень красивый и вкусный десерт.
Сохраняй и поделись с друзьями
84 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти