Абрикосовый пирог с меренгой
Рецепт абрикосового пирога с меренгой: тесто из желтков, сахара, сметаны и масла, меренга из белков и сахара. Идеальный десерт для любителей сладкого!
Продукты
- тесто:
- 2 желтка
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сметаны
- 200 г. маргарина или сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. уксуса или лимонного сока
- 3 ст. просеянной муки
- меренга:
- 2 белка
- 0,5 ст. сахара
Пошаговый способ приготовления
Наивкуснейший песочный пирог с начинкой из сочных абрикос и белоснежной меренгой. Изысканная выпечка, которую легко приготовить дома.
Для теста растерла желтки с сахаром, добавила сметану, все хорошо смешала. Затем влила заранее растопленный маргарин и добавила соду гашеную уксусом.
Чтобы тесто было мягким, муку добавляла постепенно. Оно получается довольно жирным, поэтому форму не смазывала, а просто разровняла по дну.
Затем абрикосы положила на сырое тесто и присыпала по вкусу сахаром.
Для меренги взбила белки с сахаром, пока не получилась плотная масса.
На абрикосы выложила меренгу и поставила пирог в духовку, разогретую до 180°. Выпекала до готовности коржа, но при этом следила за белками, чтобы они не подгорели.
Пирог получается очень нежным, и разрезать его нужно холодным. В нашей семье обычно никто не дожидается остывания, от этого страдает его внешний вид, но на вкус это, ни как не влияет.
Всего за полчаса получается очень красивый и вкусный десерт.
Сохраняй и поделись с друзьями
84 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти