Вход | Регистрация
Улитки с фаршем и овощами
Попробуйте улитки с фаршем и овощами: пшеничная мука,помидоры, болгарский перец, лук, специи и кунжут. Вкусное блюдо с насыщенным вкусом!
Ингредиенты
- мука пшеничная – 250 г
- соль – ½ ч.л.
- вода горячая – 120 г
- растительное масло – 2 ст.л.
- фарш – 300 г
- перец болгарский – ½ шт.
- помидор – ½ шт.
- лук – 1 шт.
- соль, черный перец
- сливочное масло – 30 г
- кунжут – 1 горсть
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку просеять, в горячую воду добавить соль и растительное масло, перемешать и добавить в муку, замесить тесто.
Положить тесто в пакет и оставить тесто отдыхать на 20 минут.
2. Перец, помидор и лук мелко нарезать.
3. Перемешать овощи с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тесто разделить на 3 части, каждую часть раскатать максимально тонко, смазать сливочным маслом и выложить фарш с овощами.
5. Скрутить в рулет, а рулет потом в улитку.
Смазать сверху сливочным маслом и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 25-30 минут до румяности при температуре 200 градусов.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо знать их питательную ценность на 100 граммов. Ниже приведены приблизительные значения для каждого ингредиента:
Мука пшеничная (250 г):
- Калории: 364 ккал/100 г → 910 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 25 г
- Жиры: 1 г/100 г → 2.5 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 190 г
Соль (½ ч.л.):
- калорий не имеет, используется для вкуса.
Вода горячая (120 г):
- калорий не имеет.
Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 г):
- Калории: 884 ккал/100 г → 265.2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г/100 г → 30 г
- Углеводы: 0 г
Фарш (300 г) (предположим, свиной):
- Калории: 250 ккал/100 г → 750 ккал
- Белки: 20 г/100 г → 60 г
- Жиры: 20 г/100 г → 60 г
- Углеводы: 0 г
Перец болгарский (½ шт. ≈ 75 г):
- Калории: 27 ккал/100 г → 20.25 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 0.75 г
- Жиры: 0.3 г/100 г → 0.225 г
- Углеводы: 6 г/100 г → 4.5 г
Помидор (½ шт. ≈ 75 г):
- Калории: 18 ккал/100 г → 13.5 ккал
- Белки: 0.9 г/100 г → 0.675 г
- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.15 г
- Углеводы: 3.9 г/100 г → 2.925 г
Лук (1 шт. ≈ 100 г):
- Калории: 40 ккал/100 г → 40 ккал
- Белки: 1.1 г/100 г → 1.1 г
- Жиры: 0.1 г/100 г → 0.1 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 9 г
Сливочное масло (30 г):
- Калории: 717 ккал/100 г → 215.1 ккал
- Белки: 0.9 г/100 г → 0.27 г
- Жиры: 81 г/100 г → 24.3 г
- Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.03 г
Кунжут (1 горсть ≈ 30 г):
- Калории: 573 ккал/100 г → 171.9 ккал
- Белки: 17 г/100 г → 5.1 г
- Жиры: 50 г/100 г → 15 г
- Углеводы: 23 г/100 г → 6.9 г
Теперь суммируем все данные:
Калории:
- Мука: 910
- Масло растительное: 265.2
- Фарш: 750
- Перец: 20.25
- Помидор: 13.5
- Лук: 40
- Сливочное масло: 215.1
- Кунжут: 171.9
Общие калории: 910 + 265.2 + 750 + 20.25 + 13.5 + 40 + 215.1 + 171.9 ≈ 2382.95 ккал
Белки:
- Мука: 25
- Масло растительное: 0
- Фарш: 60
- Перец: 0.75
- Помидор: 0.675
- Лук: 1.1
- Сливочное масло: 0.27
- Кунжут: 5.1
Общие белки: 25 + 0 + 60 + 0.75 + 0.675 + 1.1 + 0.27 + 5.1 ≈ 92.895 г
Жиры:
- Мука: 2.5
- Масло растительное: 30
- Фарш: 60
- Перец: 0.225
- Помидор: 0.15
- Лук: 0.1
- Сливочное масло: 24.3
- Кунжут: 15
Общие жиры: 2.5 + 30 + 60 + 0.225 + 0.15 + 0.1 + 24.3 + 15 ≈ 132.275 г
Углеводы:
- Мука: 190
- Масло растительное: 0
- Фарш: 0
- Перец: 4.5
- Помидор: 2.925
- Лук: 9
- Сливочное масло: 0.03
- Кунжут: 6.9
Общие углеводы: 190 + 0 + 0 + 4.5 + 2.925 + 9 + 0.03 + 6.9 ≈ 213.355 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2382.95 ккал
- Белки: 92.895 г
- Жиры: 132.275 г
- Углеводы: 213.355 г
Эти данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава продуктов.
