Бабушкина закуска на зиму
"Приготовьте бабушкину закуску на зиму с сладким перцем, луком, кабачками и томатной пастой. Идеальный рецепт с растительным маслом, уксусом, сахаром и солью!"
Продукты
- сладкий перец (болгарский) - 1 кг
- лук - 1 кг
- кабачки - 2.5 кг
- вода - 1 л
- томатная паста - 350 г
- растительное масло - 1/2 ст.
- сахар - 0.5-1 ст.
- соль - 1.5 ст.л.
- уксус (9%) - 1/2 ст.
Пошаговый способ приготовления
Томат разводим в литре воды (можно заменить на сок или домашний томат, в сезон помидоров).
Соединяем все в большой кастрюле (чашке) томат, масло,соль,сахар и уксус.
Доводим все до кипения.
Овощи режем кубиком и по очереди отправляем в кипящий томат.
Первыми кабачки, перемешали и после закипания засекаем 10 минут.
Следующим добавляем лук, так же после закипания варим 10 минут.
В конце засыпаем сладкий перец, перемешиваем и теперь засекаем 20 минут.
Минут через 10 можете попробовать на соль, сахар если надо отрегулировать на свой вкус.
Все овощи сохраняют свою форму, аппетитно выглядит.
Раскладываем по подготовленным банкам (банки и крышки простерилизованы), накрываем одеялом для медленного остывания.
Заготовка на зиму готова. Просто вкусно!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 39521
Понравилось: 108
Автор: Другая Кухня
Создан: 11 июля 2019, 08:23
Видео рецепт
Дополнительная информация
Рецепт на зиму проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать))) Приготовьте и попробуйте! Бабушкин рецепт. Приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.