Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бабушкина закуска на зиму

"Приготовьте бабушкину закуску на зиму с сладким перцем, луком, кабачками и томатной пастой. Идеальный рецепт с растительным маслом, уксусом, сахаром и солью!"

Продукты

сладкий перец (болгарский) 1 кг.
лук 1 кг.
кабачки 2,5 кг.
вода 1 литр
томатная паста 350 г
растительное масло 1/2 ст.
сахар 0,5-1 ст.
соль 1,5 ст.л. (без горки)
уксус (9%) 1/2 ст.

Пошаговый способ приготовления

Томат разводим в литре воды (можно заменить на сок или домашний томат, в сезон помидоров).

Соединяем все в большой кастрюле (чашке) томат, масло,соль,сахар и уксус.

Доводим все до кипения.

Овощи режем кубиком и по очереди отправляем в кипящий томат.

Первыми кабачки, перемешали и после закипания засекаем 10 минут.

Следующим добавляем лук, так же после закипания варим 10 минут.

В конце засыпаем сладкий перец, перемешиваем и теперь засекаем 20 минут.

Минут через 10 можете попробовать на соль, сахар если надо отрегулировать на свой вкус.

Все овощи сохраняют свою форму, аппетитно выглядит.

Раскладываем по подготовленным банкам (банки и крышки простерилизованы), накрываем одеялом для медленного остывания.

Заготовка на зиму готова. Просто вкусно!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

108 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39256

Понравилось: 108

Автор: Другая Кухня

Создан: 11 июля 2019, 08:23

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рецепт на зиму проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать))) Приготовьте и попробуйте! Бабушкин рецепт. Приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.