Как засолить скумбрию дома

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для рецепта засолки скумбрии, нам нужно учитывать основные компоненты блюда: скумбрию и другие ингредиенты, которые могут внести незначительный вклад в калорийность.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Скумбрия (1 шт.)
   • Средний вес свежей скумбрии — около 300-400 г.
   • КБЖУ на 100 г:
     • Калории: 262 ккал
     • Белки: 20 г
     • Жиры: 22 г
     • Углеводы: 0 г

Для 300 г скумбрии: - Калории = 262 * 3 = 786 ккал - Белки = 20 * 3 = 60 г - Жиры = 22 * 3 = 66 г - Углеводы = 0 г

1. Соль (2 ч.л.)

   • Практически не содержит калорий, поэтому не учитываем в КБЖУ.

2. Перец душистый (5 шт.)

   • Также незначительное количество, не будем учитывать в расчете.

3. Перец черный горошком (10 шт.)

   • Аналогично, имеет незначительное влияние на общую калорийность и состав блюда.

4. Лавровый лист (3 шт.)

   • Также незначителен.

5. Гвоздика (2 шт.)

   • Вклад в КБЖУ незначителен.

Общий итог по КБЖУ:

Для 300 г скумбрии, с учетом остальных ингредиентов (которые не играют значительной роли в калорийности):

• Калории: 786 ккал
• Белки: 60 г
• Жиры: 66 г
• Углеводы: 0 г

Таким образом, вы получите примерно следующие значения КБЖУ для всего блюда. Если вы используете более крупную или меньшую скумбрию, значения будут пропорционально изменяться.