Заготавливаем на зиму огурцы с лимонной кислотой

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для ваших ингредиентов, важно знать, сколько эти питательные вещества содержатся в каждом из ингредиентов. Я приведу вам средние значения для каждого из ингредиентов и затем подсчитаю общий КБЖУ.

Ингредиенты:

1. Огурцы (1,7 кг):
   • Калории: 15 ккал на 100 г
   • Белки: 0,6 г на 100 г
   • Жиры: 0,2 г на 100 г
   • Углеводы: 3,1 г на 100 г
2. Чеснок (1 зубчик, примерно 3 г):
   • Калории: 149 ккал на 100 г
   • Белки: 6,4 г на 100 г
   • Жиры: 0,5 г на 100 г
   • Углеводы: 33 г на 100 г
3. Листья вишни, смородины, лавровый лист, зонтик укропа, перцы (укроп и перцы, в незначительном количестве): калорийность может быть пренебрежимо малой, но их тоже рассмотрим в общей сумме.
4. Соль, сахар, лимонная кислота, воду также можно включить для более полного подсчета, но они не имеют значительной калорийности, за исключением сахара.

Расчет КБЖУ

Для расчетов воспользуемся следующими значениями:

1. Огурцы (1700 г):

   • Калории: (15 ккал * 17) = 255 ккал
   • Белки: (0,6 г * 17) = 10,2 г
   • Жиры: (0,2 г * 17) = 3,4 г
   • Углеводы: (3,1 г * 17) = 52,7 г

2. Чеснок (1 зубчик, около 3 г):

   • Калории: (149 ккал / 100 * 3) = 4,47 ккал
   • Белки: (6,4 г / 100 * 3) = 0,19 г
   • Жиры: (0,5 г / 100 * 3) = 0,015 г
   • Углеводы: (33 г / 100 * 3) = 0,99 г

3. Соль – не учитывается.

4. Сахар (8 ч.л., около 100 г):

   • Калории: (387 ккал на 100 г) = 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

5. Лимонная кислота (1 ч.л., примерно 5 г):

   • Калорийность незначительна (по возможности игнорируем).

Суммарный КБЖУ

Теперь подведем итоги:

• Калории: 255 + 4,47 + 387 = 646,47 ккал
• Белки: 10,2 + 0,19 + 0 = 10,39 г
• Жиры: 3,4 + 0,015 + 0 = 3,415 г
• Углеводы: 52,7 + 0,99 + 100 = 153,69 г

Итоговое значение КБЖУ на 3-х литровую банку:

• Калории: примерно 646,47 ккал
• Белки: примерно 10,39 г
• Жиры: примерно 3,42 г
• Углеводы: примерно 153,69 г

Эти расчеты являются приблизительными и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных условий и источников информации.