Домашний торт "молочная девочка"

К сгущенке добавляем яйца, перемешиваем до однородности массы.

Добавляем соль.

Просеиваем муку и разрыхлитель.

Хорошо перемешиваем с яично-сгущённой смесью.

Тесто готово.

Приступаем к выпеканию коржей.

Можно выпекать круглые коржи, как в классическом рецепте, мы сделаем проще.

Противень застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, у нас противень формой 30*40 см.

Если сомневаетесь в качестве пергамента, смажьте его растительным маслом.

Делим условно тесто пополам.

Выливаем 1 часть теста и распределяем его небольшим слоем по противню.

Стараемся как можно ровнее распределить тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 7 минут.

Как только корж подзолотится - вынимаем.

Отрезаем сразу у горячего коржа неровные кончики и режем на необходимое количество частей.

Из всего количества теста у нас получилось 8 частей.

Режем аккуратно, потому что коржи очень нежные.

Остужаем коржи.

Не складывайте их друг на друга пока они горячие, могут прилипнуть друг к другу.

Точно так же выпекаем вторую часть теста.

Теперь займемся кремом.

Смешаем сметану и сахар.

Можно взять сахарную пудру.

Собираем торт.

На корж намазываем слой крема, укладываем сверху следующий корж.

Продолжаем пока не соберём весь торт.

Из-за того, что крем жидкий на время убираем торт в холодильник, примерно 30 минут.

Крем подзастынет и впитается, потом продолжаем обмазывать торт кремом.

Также с такими коржами отлично сочетаются кремы на основе творожного сыра.

Украшаем торт пожеланию, у нас это кокосовая стружка, ягоды и мята.

Оставляем торт в холодильнике минимум на 4 часа.