Фрикасе из курицы с грибами по рецепту gali_nartja
Приготовьте фрикасе из курицы с грибами: куриное филе, шампиньоны, сливки и желтки в нежном сливочном масле с щепоткой мускатного ореха. Вкусно и просто!
Продукты
- куриное филе - 500 г
- шампиньоны - 600 г
- сливки - 400 мл
- сливочное масло - 100 г
- желтки - 2 шт
- соль
- мускатный орех - 0.5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. На сливочном масле обжариваем курицу 5 минут. Затем добавляем грибы и жарим ещё пять минут.
2. Посолить, налить половину сливок, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
3. В другую половину сливок добавляем желтки, перемешиваем хорошо и выливаем к курице. Перемешайте и готовьте ещё 10 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
344 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5522
Понравилось: 344
Автор: gali_nartja
Создан: 20 мая 2019, 16:05
Видео рецепт
Дополнительная информация
Фрикасе с французского переводится как "всякая всячина". А называется так мясное рагу из белого мяса птицы в белом соусе.
Похожие рецепты
Комментарии
15 июля 2019, 21:01
Для меня рецепт сомнителен. Куриное филе крайне капризно и не терпит долгой термической обработки. Так к примеру куски такой величины я не грею активно более 5 минут с последующим пятиминутным отдыхом. Каждая минута сверху сушит мясо. Капризы куриной грудки особо заметны при перегреве. Такой рецепт даст прекрасный соус и убитое волокнистое сушево. Возможно, что взрослые схавают благодаря вкусной жиже. Дети не примут; их варежки слабы перед мясным сухостоем.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти