Творожный крем-суп

Картофель очищаю и нарезаю некрупными кубиками

Капусту брокколи разбираю на соцветия

Картофель и капусту обжариваю на растительном масле в течение 5 минут

Овощи заливаю холодной водой так, чтобы она на 1 см покрывала картофель и брокколи.

Варю до готовности

Немного остывшие овощи пюрирую погружным блендером и добавляю по вкусу соль

В овощное пюре вливаю теплые сливки и перемешиваю

Творог протираю через дуршлаг

Из творога формирую небольшие шарики.

Совет: если творог очень сухой, добавьте немного сметаны или сливок