Картофельные шницели от anna

Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) (КБЖУ) данного рецепта картофельных шницелей, нам нужно уточнить средние значения для каждого ингредиента. Примерные значения для каждого компонента:

1. Картофель (2-3 шт. ≈ 500 г):

   • Калории: 77 ккал на 100 г, итого ≈ 385 ккал
   • Белки: 2 г на 100 г, итого ≈ 10 г
   • Углеводы: 17 г на 100 г, итого ≈ 85 г
   • Жиры: 0,1 г на 100 г, итого ≈ 0,5 г

2. Копченая колбаса (50 г):

   • Калории: 300 ккал на 100 г, итого ≈ 150 ккал
   • Белки: 20 г на 100 г, итого ≈ 10 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г, итого ≈ 0,5 г
   • Жиры: 25 г на 100 г, итого ≈ 12,5 г

3. Твердый сыр (75 г):

   • Калории: 400 ккал на 100 г, итого ≈ 300 ккал
   • Белки: 25 г на 100 г, итого ≈ 18,75 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г, итого ≈ 0,75 г
   • Жиры: 33 г на 100 г, итого ≈ 24,75 г

4. Яйцо (1 шт. ≈ 50 г):

   • Калории: 155 ккал на 100 г, итого ≈ 78 ккал
   • Белки: 13 г на 100 г, итого ≈ 6,5 г
   • Углеводы: 1 г на 100 г, итого ≈ 0,5 г
   • Жиры: 11 г на 100 г, итого ≈ 5,5 г

5. Мука для панировки (примерно 30 г):

   • Калории: 364 ккал на 100 г, итого ≈ 109 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г, итого ≈ 3 г
   • Углеводы: 76 г на 100 г, итого ≈ 22,8 г
   • Жиры: 1 г на 100 г, итого ≈ 0,3 г

6. Сливочное масло для жарки (примерно 20 г):

   • Калории: 700 ккал на 100 г, итого ≈ 140 ккал
   • Белки: 1 г на 100 г, итого ≈ 0,2 г
   • Углеводы: 0 г на 100 г, итого ≈ 0 г
   • Жиры: 81 г на 100 г, итого ≈ 16,2 г

Теперь суммируем все ингредиенты:

Общая калорийность и КБЖУ

Калории (К):- Картофель: 385 ккал- Колбаса: 150 ккал- Сыр: 300 ккал- Яйцо: 78 ккал- Мука: 109 ккал- Масло: 140 ккал

Итого: 385 + 150 + 300 + 78 + 109 + 140 = 1162 ккал

Белки (Б):- Картофель: 10 г- Колбаса: 10 г- Сыр: 18,75 г- Яйцо: 6,5 г- Мука: 3 г- Масло: 0,2 г

Итого: 10 + 10 + 18,75 + 6,5 + 3 + 0,2 = 48,45 г

Жиры (Ж):- Картофель: 0,5 г- Колбаса: 12,5 г- Сыр: 24,75 г- Яйцо: 5,5 г- Мука: 0,3 г- Масло: 16,2 г

Итого: 0,5 + 12,5 + 24,75 + 5,5 + 0,3 + 16,2 = 59,75 г

Углеводы (У):- Картофель: 85 г- Колбаса: 0,5 г- Сыр: 0,75 г- Яйцо: 0,5 г- Мука: 22,8 г- Масло: 0 г

Итого: 85 + 0,5 + 0,75 + 0,5 + 22,8 + 0 = 109,55 г

Результат КБЖУ:

• Калории: 1162 ккал
• Белки: 48,45 г
• Жиры: 59,75 г
• Углеводы: 109,55 г

Это примерные значения, которые могут незначительно варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их качества.