Картофельные трубочки из лаваша

Картофель очищаю, нарезаю кусочками и отвариваю в подсоленной воде

С картофеля сливаю воду и толку в пюре

К толченому картофелю добавляю сливочное масло

Твердый сыр натираю на мелкой терке и соединяю с картофелем

Лаваш нарезаю прямоугольниками

Каждый прямоугольник смазываю сливками (сметаной или кефиром)

Выкладываю картофельную начинку

Сворачиваю конвертом, подворачивая уголки

Трубочки выкладываю в форму для запекания

Венчиком или вилкой взбиваю яйцо

Яйцом смазываю трубочки сверху

Присыпаю кунжутом

Отправляю трубочки в духовку (180 ⁰С) до тех пор, пока не появится золотистая корочка