Бургер с арахисовой пастой

1. Нарезаем сало, очень мелко (можно перемолоть блендером или в мясорубке), смешиваем с говяжим фаршем и добавляем соль, перец, растительное масло.

Тщательно перемешиваем и разделяем на порции (по 200 - 250 гр.).

2. Разогреваем сковороду и обжариваем бекон до золотистого цвета.

3. На горячую сковороду кладем котлеты и обжариваем 2 - 4 минуты с каждой стороны (зависит от того какая Вам нравится степень прожарки).

После того как перевернули котлету выкладываем сверху сыром и ждем пока растает.

4. Пока жарятся котлеты разрезаем булочки для бургеров (можно использовать другие) пополам и немного припекаем на сковороде.

5. Складываем наш бургер: нижнюю половину булочки смазываем арахисовым маслом, выкладываем сверху салат Мангольд (можно использовать Айсберг или свежий шпинат) и нарезанный лук, затем кладем нашу котлету с растопленным сыром, поливаем ежевичным (или другим ягодным) соусом, накрываем все жаренным беконом и верхней половиной булочки.

6. Употреблять с прохладными напитками.