Салат с сельдереем, яблоком и капустой

Ингредиенты

сельдерей (стебель) – 1 шт.
яблоко зеленое – ½ шт.
капуста квашеная – 100 гр.
лук белый – 1 маленькая или половинка средней

кинза – маленький пучок
масло кукурузное – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Зеленое яблоко мелко порезать.

Тереть на терке не советую: не тот эффект, совершенно другой вкус.

Сельдерей порезать тонкими шайбами.

Лук порезать четвертькольцами.

Капусту, если крупная, порубить ножом.

Мелко порезать кинзу.

Все смешать, добавить масло, перемешать, проверить на вкус, если нужно – скорректировать: добавить немного капустного рассола, лимонного сока, кунжутного масла. Словом, по вашему вкусу.

Дать салату немного постоять, еще раз перемешать – и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 1

1. Зеленое яблоко мелко порезать. Тереть на терке не советую: не тот эффект, совершенно другой вкус.

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 2

2. Сельдерей порезать тонкими шайбами.

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 3

3. Лук порезать четвертькольцами.

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 4

4. Капусту, если крупная, порубить ножом.

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 5

5. Мелко порезать кинзу.

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 6

6. Все смешать, добавить масло, перемешать, проверить на вкус, если нужно – скорректировать: добавить немного капустного рассола, лимонного сока, кунжутного масла. Словом, по вашему вкусу.

Салат с сельдереем, яблоком и капустой: шаг 7

7. Дать салату немного постоять, еще раз перемешать – и подавать. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Говорят, когда в ансамбле обмениваются талантами зеленое яблоко и сельдерей, это помогает сбросить лишний вес. Может, и так. Но салат с сельдереем, яблоком и квашеной капустой я делал не из этих соображений. Просто сельдерей попался радостного цвета, а яблоко – отменно кислое. Ну, а ядреная квашеная капуста довершила композицию.