Вяленое мясо джерки

Ингредиенты

филе говядины - 1 кг.
соль нитритная - 12 гр.
соль обычная - 8 гр.
сушеный чеснок приправа - 0,5 ч.л.

майоран - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
аджика - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать на пластинки по 0,5 см.

Добавить соль нитритную и обычную.

Добавить сушеный чеснок, майоран, кориандр, аджику.

Вымесить мясо тщательно руками 5 минут.

Убрать мариноваться в холодильник на сутки.

Разложить мясо по поддонам сушилки.

Сушить 7-9 часов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Одним из лучших вариантов настоящей закуски являются - ДЖЕРКИ! Они состоят из цельного мяса, имеют островато - пряный вкус, а также долго хранятся! Попробуйте и ВЫ!