Пряный свиной рулет

Фото к рецепту: Пряный свиной рулет
Домашняя180 мин.10Простой
5533116

Ингредиенты

  • окорок свиной - 2 кг. (одним куском)
  • соль – 2 - 3 ч.л.
  • чеснок гранулированный – 1 чл.
  • перец чили молотый – ½ чл.
  • паприка копченая – ½ чл.
  • смесь перцев – 1 чл.
  • паприка сладкая – 1 чл.
  • розмарин – 1 чл.
  • базилик – 1 чл.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты.

Мясо разрезаем таким образом, чтобы получился довольно тонкий длинный пласт.

Смесь перцев измельчаем в ступке.

Смешиваем соль с пряностями.

Мясо обрабатываем тендерайзером или кухонным молотком.

Тщательно натираем мясо смесью специй и соли с двух сторон.

Сворачиваем мясо в тугой рулет и обвязываем кулинарной нитью.

Помещаем рулет в пакет для запекания и оставляем мариноваться минимум на пару часов.

Запекаем при 180 градусах 1,5 часа.

Даем немного отдохнуть, достаем из пакета, освобождаем от кулинарной нити и разрезаем на порционные куски.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Пошаговые фото рецепта

Пряный свиной рулет: фото шаг 1
Пряный свиной рулет: фото шаг 2
Пряный свиной рулет: фото шаг 3
Пряный свиной рулет: фото шаг 4
Пряный свиной рулет: фото шаг 5
Пряный свиной рулет: фото шаг 6
Пряный свиной рулет: фото шаг 7
Пряный свиной рулет: фото шаг 8

Дополнительная информация

Пряный и сочный, но не слишком острый свиной рулет. Хорош и в горячем виде, в качестве основного блюда, и в холодном, как нарезка на бутерброды.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Варёшка - Таня

Замечательный рулет.  

byrenka
01.04.2019 12:06

Спасибо, Танюшка!!!angry

Жанна

Таня, данное количество специй - на какой вес мяса?

byrenka
01.04.2019 12:12

indecisionВот я даю!!!!!-самое главное забыла!!!!blush Жанночка, спасибо!!! Свиной окорок - 2 кг у меня было.

Жанна

И тебе спасибо за рецепт!

byrenka
01.04.2019 17:27

sad

Lgrant (Лена)

Аж захлебнулась!Мясо - шикарное.

byrenka
01.04.2019 17:28

Леночка, спасибо!!!

allenka(alarm clock)

Замечательно-аппетитное мясо!!!!

byrenka
01.04.2019 17:28

Алла, благодарю!!!

TANCHITTA

Ароматный и красивый рулет !!! 👍

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.409434456222211.06
Инструменты