Рыбный суп с минтаем

• ингредиенты на 2 литра воды:
• минтай - 600 гр.
• морковь - 130 гр.
• сельдерей - 130 гр.
• картофель - 6 шт.
• лук - 120 гр.
• куркума - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• сливочное масло - 30 гр.
• соль
• перец, лавровый лист, укроп
• соевый соус - 2 ст.л.

1. Порезать овощи кубиком и сварить овощной бульон.

2. Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему куркуму и соевый соус.

3. В готовый овощной бульон добавить рыбу и пассерованный лук, в конце приготовления добавить соль, специи, сливочное масло и укроп.

4. Подавать суп с кусочком лимона.