Кабачки тушеные с оливковым маслом
Вкусные тушеные кабачки с оливковым маслом, молодыми кабачками, луком, морковью и помидорами, подаются с булгуром. Идеальное блюдо для здоровья!
Продукты
- кабачки молодые (очищенные) - 1 кг.
- лук репчатый - 100 г
- морковь - 250 г
- помидоры - 300 г
- булгур - 90 г
- оливковое масло - 100 мл.
- сахар - 2 г
- вода - 100 мл.
- соль
Пошаговый способ приготовления
1. Овощи хорошо промыть и почистить.
2. Мелко нашинковать, придавая одинаковую форму нарезки моркови и кабачков.
3. В глубокую сковороду налить оливковое масло, слегка подогреть и добавить лук вместе с сахаром.
Слегка обжарить.
4. Добавить морковь, немного обжарить.
5. Добавить помидоры и слегка потушить, около 1 минуты.
6. Всыпать промытый булгур, хорошо перемешать.
7. Добавить кабачки, хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут на огне чуть выше минимального.
8. Через 5 минуть проверить, дали ли сок овощи.
Если жидкости мало, то добавить воды, посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить 20-30 минут на слабом огне.
9. Готовое блюдо обязательно остудить.
10. Подавать в холодном виде, обильно сбрызнув лимонным соком, с йогуртом, либо как дополнение к гарниру.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Турецкая
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5605
Понравилось: 54
Автор: Elena Hamit
Создан: 19 марта 2019, 15:09
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти