Тесто для пирожков и рогаликов

Ингредиенты

молоко- 2 ст.
дрожжи (сухие "саф-левюр") - 3 ст.л.
сахар - 12 ст.л.
соль - 1 ч.л.

яйца- 3-4 шт.
маргарин- масло сливочное- 250 гр.
мука - сколько возьмет тесто (примерно около 2 кг)

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем опару:

1,5 стакана молока подогреть, всыпать часть сахара (4 ложки).

2 стакана муки - поставить в теплое место и накрыть полотенцем.

Время от времени опускать опару.

В то время растереть яйца, сахар, соль до бела, маргарин растопить.

Все смешать с опарой добавляя муку, тесто должно получиться пушистым и легким - не забивая его.

Опять поставить в теплое место на 20 -30 минут, время от времени сминая его.

После берем нужное количество теста для пирожков либо для рулетиков, посыпая стол мукой раскатываем тесто. Кладем начинку, заворачиваем и на противень, для устойки, намазав их смесью с сахара и молока (для золотистой корочки) в духовку, при температуре 180-200 градусов, на 40-45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Тесто для пирожков и рогаликов: фото шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Плохо нельзя редактировать свои же рецепты: Делаем опару: дрожжи, 1,5 стакана молока , сахар... (дальше по тексту) ....яйца и сахар до бела растереть, соль растворить в 0,5 стакана молока....