Толстолобик, проглотивший зубатку

Ингредиенты

толстолобик – крупная речная рыба
зубатка (морской сом) – очень жирная морская, расплывающаяся при обычной жарке рыба
шампиньоны
лук

Пошаговый рецепт приготовления

Осенне-зимний вариант приготовления толстолобика, когда исчезло овощное изобилие …

Купив на рынке подходящий кусочек тушки толстолобика, делим его на части по размеру противня.

Смазываем растительным маслом противень

Лук нарезаем кольцами и, не разбирая, выстилаем ими дно противня.

Сверху выкладываем присоленные куски толстолобика.

Слегка разморозив филе зубатки, вкладываем более крупные кусочки в толстолобик, а мелкими - заполняем все пустоты. Фото1

Шампиньоны (можно использовать и другие грибы) режем, присаливаем, обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла с мелко нарезанным луком. Когда выделенный грибами сок частично выкипит, добавляем сметану. Доводим до кипения и заливаем рыбу. Фото 2

Толстолоб готов к духовке.

Дальше все как и в рецепте «Толстолобик с овощами»:

Пошаговые фото рецепта

Толстолобик, проглотивший зубатку: шаг 1

Толстолобик, проглотивший зубатку: шаг 2

Толстолобик, проглотивший зубатку: шаг 3

Толстолобик, проглотивший зубатку: шаг 4

Дополнительная информация

Вкусно, ужасно сытно, в холодном виде еще вкуснее Скорей, скорей ко мне все в гости! Ведь не нужны вам только кости!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Толстолобиик с зубаткой-дружба навек,которую не разольешь ни вишнёвым,ни виноградным.Остаются только на память,прекрасные,профессионально выполенные фотографии!Спасибо!!!5!!!

25.12.2007 02:15

16.03.2008 00:54

ууу..какая прелесть!Благодарю!555555555

svetochk@

31.03.2008 15:10

Ответить

Замечательно. 5 Забрала.

lanarad