Котлеты как в детском саду
Приготовьте котлеты как в детском саду! Нежные говяжьи котлеты с репчатым луком, хлебом и панировкой, поданные со сливочным маслом. Вкус детства!
Продукты
- говяжий фарш - 900 г
- репчатый лук - 2 шт.
- хлеб – 120 г
- вода - 250 мл.
- панировочные сухари – для обвалки
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- соль – 1 ч.л. (без горки)
- сливочное масло – для подачи
Пошаговый способ приготовления
Тот самый чудесный вкус котлет как в детском саду в домашних условиях добиться совсем не сложно. Секрет состоит в приготовление по технологической карте.
Берем 120 грамм батона, срезаем корочку, заливаем водой 250 мл.
Дадим постоять минуты 2-3, чтобы батон набух.
Можно заменить на белый хлеб.
Порежем 2 луковицы.
Перекрутим на мясорубке 900 гр филе говядины, добавляем лук, батон отжимаем слегка от воды и добавляем к фаршу, все хорошо перемешиваем.
И пропускаем получившуюся фарш через мясорубку еще раз, чтобы получилась однородная мясная масса.
Теперь добавляем ч.л. соли без горки и перемешиваем.
Яйцо не добавляем фарш и так хорошо держит форму.
Формируем котлеты весом примерно 80-90 гр.
На противень наливаем растительное масло 3-4 ст.л. равномерно распределяем.
У меня противень 36 см на 23 см, высотой 4 см.
Подготовленные котлеты обваливаем в панировочных сухарях и кладем на противень.
Ставим в разогретую духовку и готовим при 160 градусах 40-45 минут.
Благодаря, что котлеты запекаются при невысокой температуре они томятся и получаются нежными и сочными.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 52466
Понравилось: 14
Автор: Наталья Калнина
Создан: 26 февраля 2019, 19:11
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти