Картофельные лодочки с начинкой

Промойте картофель и отварите его в мундире.

Колбаску нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой терке.

Картофель разрежьте на половинки и удалите серединки так, чтобы остались стенки по 2-3 мм.

Мякоть разомните с вилкой, смешайте с колбасой и сыром.

Добавьте сметану, соль и перец, перемешайте.

Форму для выпекания смажьте маслом, лодочки наполните приготовленной начинкой.

Выпекайте лодочки 15 минут, перед подачей посыпьте измельченной зеленью.