Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные кексы с клюквой

Попробуйте наши Творожные кексы с клюквой! Нежный белый и розовый слой из творога, клюквы и сахарной пудры. Вкусное сочетание для настоящего гурмана!

Продукты

белый слой
творог – 250 г
сливочное масло – 100 г
сахар – 150 г
мука – 250 г
сода – 1 ч.л.
яйца – 3 шт.
ванилин – 1 щепотка
соль – 1 щепотка
розовый слой:
творог – 200 г
крахмал – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
клюква – 50 г
сахарная пудра – 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Чашечка ароматного кофе и нежный творожный кекс в форме сердца – лучшее решение для романтического завтрака.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и солью до однородного состояния.

2. По одному вбить яйца, перемешивая.

3. Затем добавить творог, перемешать. Если творог комковатый, то нужно предварительно протереть его через сито.

4. Порциями всыпать просеянную муку с содой, тщательно перемешивая массу. Белое тесто для кексов готово.

5. Для розового слоя творог растереть с сахарной пудрой, яйцом и крахмалом до однородной консистенции.

6. Клюкву можно брать и свежую, и замороженную. Я брала замороженную. Сначала её нужно разморозить, затем измельчить блендером, но не совсем в пюре, а чтобы оставались кусочки ягод.

7. Добавить ягодную массу в творожную, перемешать. Розовый слой готов.

8. В силиконовые формочки-сердечки выложить по 2 чайных ложки белого теста.

9. Затем выложить по 1 – 1.5 ложки теста с клюквой. Поставить противень с формочками в духовку, разогретую до 180 ͦ С, на 15 – 20 мин. Готовность проверить деревянной палочкой, сухая – значит, готово. При выпечке учитывайте особенности своей духовки.

10. Творожные кексы с клюквой немного остудить и выложить из формочек.

11. Кексы подать с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

295 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3176

Понравилось: 295

Автор: Тамара

Создан: 21 февраля 2019, 22:44

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Творожный кекс

Дополнительная информация

У меня силиконовые формочки очень маленького размера. У меня получилось 2 закладки по 12 формочек, и ещё потом осталось на 5 кексов. Одна партия выпекалась около 20 мин. Время выпечки зависит от размера форм и особенностей духовки, учитывайте эти нюансы.