Вход | Регистрация
Закусочный пирог с сырками и луком
Вкусный закусочный пирог с сырками и луком — идеальное блюдо! Просто приготовьте его из муки, сметаны, масла и начинки с плавлеными сырками и специями.
Ингредиенты
- мука - 250 - 300 г
- сметана - 100 г
- соль - 1/2 ч.л.
- сливочное масло – 120 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- для начинки:
- плавленые сырки – 2 шт.
- лук - 3 шт.
- яйцо - 2 шт.
- специи
- соль - 1/3 ч.л.
- растительное масло - 3 ст.л. (для жарки)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В чашу просеем всю муку, добавляем разрыхлитель и сливочное масло (из холодильника, для удобства разрезать на небольшие кубики) и превращаем в крошку.
В крошку соль, сметану и замешиваем тесто, тесто должно получится мягкое, пластичное, не должно липнуть к рукам.
Тесто убрать в холодильник на 40-60 минут.
Пока тесто охлаждается подготовим начинку.
Луковицы нарезаем тонкими четверть кольцами или полукольцами, обжариваем до золотистого цвета и мягкости.
Плавленые сырки натереть на крупной терке.
В чаше смешиваем готовый лук и сыр , так лук быстрее остынет.
Добавляем соль, специи по вкусу и разбиваем 2 яйца.
Все перемешиваем до однородности.
Достаем тесто и холодильника и делим на 2 части, где из них большая часть 2/3.
Большую часть и распределяем по форме руками, делая небольшие бортики.
В подготовленное тесто, выкладываем начинку и сверху рвем кусочки теста от маленького кусочка и распределяем по начинке.
Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут до золотистой корочки.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, начнем с определения значений для каждого ингредиента.
Ингредиенты и их количество, а также их КБЖУ (приблизительные значения):
Мука (250-300 г)
- Калории: 250 г - 910 ккал, 300 г - 1080 ккал
- Белки: 250 г - 25 г, 300 г - 30 г
- Жиры: 250 г - 2 г, 300 г - 3 г
- Углеводы: 250 г - 190 г, 300 г - 225 г
Сметана (100 г)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Сливочное масло (120 г)
- Калории: 120 г - 900 ккал
- Белки: 120 г - 1 г
- Жиры: 120 г - 100 г
- Углеводы: 120 г - 0 г
Плавленые сырки (2 шт.)
- Предположим, что 1 сырок весит 100 г, тогда общая масса 2 сырков - 200 г.
- Калории: 200 г - 600 ккал
- Белки: 200 г - 30 г
- Жиры: 200 г - 48 г
- Углеводы: 200 г - 12 г
Лук (3 шт., примерно 300 г)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 23 г
Яйцо (2 шт.)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Растительное масло (3 ст.л., примерно 45 г)
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Соль и специи (не учитываем, так как их калорийность минимальна)
Теперь суммируем КБЖУ для каждого ингредиента.
1. Мука (в среднем 275 г):- Калории: 995 ккал- Белки: 27.5 г- Жиры: 2.5 г- Углеводы: 207.5 г
2. Сметана:- Калории: 100 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 3 г
3. Сливочное масло:- Калории: 900 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 0 г
4. Плавленые сырки:- Калории: 600 ккал- Белки: 30 г- Жиры: 48 г- Углеводы: 12 г
5. Лук:- Калории: 100 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 23 г
6. Яйцо:- Калории: 140 ккал- Белки: 12 г- Жиры: 10 г- Углеводы: 1 г
7. Растительное масло:- Калории: 450 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 50 г- Углеводы: 0 г
Теперь складываем все показатели:
Суммарное КБЖУ:- Калории: 995 + 100 + 900 + 600 + 100 + 140 + 450 = 3385 ккал- Белки: 27.5 + 3 + 1 + 30 + 3 + 12 + 0 = 76.5 г- Жиры: 2.5 + 10 + 100 + 48 + 0 + 10 + 50 = 221.5 г- Углеводы: 207.5 + 3 + 0 + 12 + 23 + 1 + 0 = 246.5 г
Таким образом, итоговое КБЖУ для данного рецепта примерно следующее:
- Калории: 3385 ккал
- Белки: 76.5 г
- Жиры: 221.5 г
- Углеводы: 246.5 г
Обратите внимание, что данные могут немного варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и методов приготовления.
