Вход | Регистрация
Мини шарлотки с яблоками
Наслаждайтесь мини шарлотками с яблоками! Идеальное сочетание яйца, муки, сахара, ванильного сахара и разрыхлителя. Простой и вкусный десерт!
Ингредиенты
- яйца: 4 шт.
- мука: 1 ст.
- сахар: 1 ст.
- ванильный сахар или ванилин
- разрыхлитель для теста: 1 ч.л.
- яблоки
Пошаговый рецепт приготовления
Отделяю белки от желтков.
Желтки взбиваю добела с половиной сахара (1/2 стакана).
Оставшийся сахар всыпаю в белки и взбиваю.
Соединяю взбитые желтки и белки, аккуратно перемешиваю.
Муку и разрыхлитель просеиваю через сито
Перемешиваю яичную массу с мукой.
Яблоки разрезаю на 4 части, удаляю серединку и нарезаю.
Форму для кексов заполняю тестом на ½.
Если вы используете силиконовую форму впервые, смажьте ее маслом.
Укладываю дольки яблок и отправляю мини-шарлотки в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.
Перед подачей мини-шарлотки присыпьте сахарной пудрой.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их средние значения на 100 граммов. Мы сделаем приближенные расчеты на основе стандартных данных.
Ингредиенты и их составы:
Яйца (4 шт. средние, около 60 г каждое)
- Вес: 240 г (4 * 60 г)
- Калории: 155 ккал/100 г
- КБЖУ на 100 г:
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
- КБЖУ для 240 г:
- Калории: 372 ккал
- Белки: 31.2 г
- Жиры: 26.4 г
- Углеводы: 2.4 г
Мука (1 стакан = примерно 130 г)
- Калории: 364 ккал/100 г
- КБЖУ на 100 г:
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
- КБЖУ для 130 г:
- Калории: 474 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 1.3 г
- Углеводы: 98.8 г
Сахар (1 стакан = примерно 200 г)
- Калории: 387 ккал/100 г
- КБЖУ на 100 г:
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- КБЖУ для 200 г:
- Калории: 774 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Ванильный сахар (1 пакетик, около 10 г)
- Калории: 400 ккал/100 г
- КБЖУ на 100 г:
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- КБЖУ для 10 г:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Разрыхлитель (1 ч.л., около 5 г)
- Калории: 0 ккал
- КБЖУ: незначительно влияет.
Яблоки (1 среднее яблоко, около 150 г)
- Калории: 52 ккал/100 г
- КБЖУ на 100 г:
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
- КБЖУ для 150 г:
- Калории: 78 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 21 г
Общий расчет КБЖУ:
Теперь складываем все значения по ингредиентам:
- Калории:
- Яйца: 372 ккал
- Мука: 474 ккал
- Сахар: 774 ккал
- Ванильный сахар: 40 ккал
- Яблоки: 78 ккал
- Разрыхлитель: 0 ккал
Итого: 372 + 474 + 774 + 40 + 78 = 1738 ккал
- Белки:
- Яйца: 31.2 г
- Мука: 13 г
- Сахар: 0 г
- Ванильный сахар: 0 г
- Яблоки: 0.5 г
Итого: 31.2 + 13 + 0 + 0 + 0.5 = 44.7 г
- Жиры:
- Яйца: 26.4 г
- Мука: 1.3 г
- Сахар: 0 g
- Ванильный сахар: 0 g
- Яблоки: 0.3 g
Итого: 26.4 + 1.3 + 0 + 0 + 0.3 = 28 г
- Углеводы:
- Яйца: 2.4 г
- Мука: 98.8 g
- Сахар: 200 g
- Ванильный сахар: 10 g
- Яблоки: 21 g
Итого: 2.4 + 98.8 + 200 + 10 + 21 = 332.2 г
Результаты:
- Калории: 1738 ккал
- Белки: 44.7 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 332.2 г
Это приблизительные значения, которые могут варьироваться в зависимости от точных весов и видов ингредиентов.
