Вареники "разноцветная любовь"

1. Для красного теста сырую свеклу измельчаем в кухонном комбайне с добавлением 2 ст.л. воды.

2. Свекольный сок (примерно 2 ст.л.) смешиваем с 80г муки, щепоткой соли и 3 ст.л. воды. Воду добавляйте по мере необходимости, но слишком крутым делать тесто не стоит.

3. Для зеленого теста нам потребуется размороженный шпинат. Смешиваем его с мукой (80 гр), солью, 1 ст.л. растительного масла и водой.

4. А вот из краснокачанной капусты можно сделать как минимум три цвета! Нарезаем капусту.

5. Измельчаем в кухонном комбайне с 2 ст.л. воды. Получился красивый сиреневый цвет.

6. Откладываем часть измельченной капусты и вливаем белок яйца.

7. Смешиваем капусту и белок. Получился синий цвет.

8. Добавляем в синюю массу лимонный сок.

9. Получаем красивый розовый цвет.

10. Для оранжевого теста просто разводим куркуму в воде. Подготовленные цвета смешиваем с мукой, солью и водой до получения гладкого теста. Белое тесто сделайте привычным для вас способом.

11. У меня получилось 5 видов цветного теста.

12. А дальше - полёт вашей фантазии. Можете налепить просто разноцветных пельменей или вареников. Можете смешать тесто в любой комбинации. Каждый вид теста тонко раскатываем.

13. Можно просто свернуть рулетом все цвета вместе.

14. Разрезать на шайбочки.

15. И раскатать в тонкие лепешки.

16. Осталось выбрать начинку и можно делать вареники.

17. Я остановила свой выбор на картофеле с томленым луком.

18. Формируем наших красавцев.

19. Часть вареников я отварила на пару, часть в воде. Хотела проверить где лучше сохранится цвет. На пару вареники меньше потеряли цвет.

20. Моя любовь к мужу вот такая))) А какого цвета ваша любовь?