Заварные пирожные эклер

• вода 300 мл.
• масло 150 гр.
• мука 200 гр.
• соль 0,5 ч.л.
• яйца 5 - 6 шт.

Налить в кастрюлю воду добавить масло и соль, отправить на огонь.

Как только закипит добавляем муку и хорошо мешаем около 1 минуты и убрать кастрюлю с огня.

Тесто остыло вбить яйца и взбить миксером.

Разогреть духовку 180 градусов.

Форму смазать маслом.

Тесто переложить в кулинарный мешок с насадками или просто ложкой выложить на форму тесто.

Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Начинка любой густой крем.