Нежные маффины с сухофруктами
Нежные маффины с сухофруктами: изюм, вяленая вишня и финики. Вкусная выпечка на сливочном масле и сахарной пудре. Попробуйте волшебство домашней кулинарии!

Ингредиенты
- масло сливочное - 120 г
- сахарная пудра - 60 г
- яйцо куриное - 2 шт
- мука - 130 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- сода - 0.25 ч.л.
- сухофрукты (изюм, вяленая вишня, финики, чернослив) - 125 г
- молоко - 1 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Взбиваем миксером 120 г сливочного масла (комнатной температуры) с 60 г сахарной пудры 2-3 минуты.
Не переставая взбивать добавляем 1 яйцо. Взбиваем еще минуту.
Не переставая взбивать добавляем еще 1 яйцо. Взбиваем еще минуту.
Добавляем 130 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1/4 ч. л. соды. Взбиваем миксером до однородной массы.
В отдельной небольшой миске смешиваем сухофрукты (изюм, вяленую вишню, финики, чернослив). Сухофрукты можно подобрать на свой вкус. Всего нам надо 125 г сухофруктов. (если сухофрукт большой - нарезать мелко). Добавляем 1 ст. л. теплого молока. Перемешиваем.
Добавляем наши сухофрукты в наше тесто. Перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для маффинов.
Выпекаем 20-25 минут при температуре 190°C.
Присыпаем сахарной пудрой (по желанию).
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, сначала определим состав для каждого из них. Далее мы сложим значения для каждого макроэлемента, чтобы получить общее значение для всей рецептуры.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Масло сливочное (120 г):
- Калории: 897 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 99 г
- Углеводы: 0 г
Сахарная пудра (60 г):
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г
Яйцо куриное (2 шт, среднее 60 г/шт):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
Мука (130 г):
- Калории: 455 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 95 г
Разрыхлитель теста (1 ч.л.) ~ 5 г:
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сода (0.25 ч.л.) ~ 1 г:
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сухофрукты (125 г) (изюм, вяленая вишня, финики, чернослив):
- Калории: ~375 ккал (при среднем значении)
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~90 г
Молоко (1 ст.л. ~ 15 мл):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
Теперь подведем итог:
Суммарное КБЖУ:
Калории: 897 + 240 + 140 + 455 + 2 + 0 + 375 + 10 = 2109 ккал
Белки: 1 + 0 + 12 + 13 + 0 + 0 + 2 + 0.5 = 28.5 г
Жиры: 99 + 0 + 10 + 1 + 0 + 0 + 1 + 0.5 = 111.5 г
Углеводы: 0 + 60 + 2 + 95 + 1 + 0 + 90 + 1 = 249 г
КБЖУ итоговое:- Калории: 2109 ккал- Белки: 28.5 г- Жиры: 111.5 г- Углеводы: 249 г
Если вам нужны дополнительные расчеты или уточнения, дайте знать!